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E1
壽司職人爭霸戰
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壽司職人爭霸戰
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八位壽司師傅與兩位評審相見,在考驗刀工的分割黑鮪魚開局挑戰中,所有基本功的不足都難逃大廚的法眼。而壽司拼盤決勝挑戰中,參賽者紛紛展現自己的創意與手藝。隨節目進行,第一位淘汰者與比賽道別。
60 分鐘
下架日期 2026年05月31日

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E2
壽司職人爭霸戰
E2
壽司職人爭霸戰
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經過第一輪淘汰,七位壽司師傅進行考驗耐心與手藝的玉子燒開局挑戰。而便當決勝挑戰中,參賽者要將對家人的愛融入料理,打造屬於自己的便當。第二位淘汰者與比賽道別。
60 分鐘
下架日期 2026年06月07日

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E3
壽司職人爭霸戰
E3
壽司職人爭霸戰
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本次主題是團隊合作,挑戰將考驗廚師們能否共同創作出概念一致、味道和諧的料理。開局挑戰是兩人一隊,用短短二十分鐘合力製作一道料理。決勝挑戰則是三人一隊,分別料理牛、蝦、鴨,並與敵隊一對一對決。
60 分鐘
下架日期 2026年06月14日

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E4
壽司職人爭霸戰
E4
壽司職人爭霸戰
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本回要將壽司化為藝術品,考驗大廚們的擺盤功夫與創造力。開局挑戰中,大廚們打造以摺紙藝術為靈感的精巧開胃小點,決勝挑戰則要端出以雕版印刷為靈感的絕美生魚片料理。
60 分鐘
下架日期 2026年06月21日

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E5
壽司職人爭霸戰
E5
壽司職人爭霸戰
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比賽正式進入最後四強,參賽廚師必須發揮拿手絕活,端出變化更豐富的料理。開局挑戰主題為創造出與茶相配的甜點,決勝挑戰則考驗眾廚師能否駕馭異國風味,打造出融合日式特色的跨國美食。
60 分鐘
下架日期 2026年06月28日

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E6
主廚作主
E6
主廚作主
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森本主廚請準決賽選手自行發揮,祭出還沒機會展現的真功夫,而其中一人會遭到淘汰。剩下的兩位主廚完整呈現無菜單料理,最終將由一位主廚奪下「壽司職人」冠軍頭銜。
60 分鐘
下架日期 2026年07月05日
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