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E61
家常肉餅
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家常肉餅
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在這集雙重主題的節目中，瑞秋為我們示範了對傳統青醬的一種獨特詮釋，她使用香草與焦香洋蔥為基底，搭配地中海風味雞肉沙拉，呈現出別具一格的料理風味。
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E62
羊牛香腸辣椒
E62
羊牛香腸辣椒
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瑞秋示範如何製作一款美麗又快速烹煮的白色燉肉醬，她將這道醬汁淋在煮至彈牙的寬帶義大利麵上，呈現完美的口感與風味。
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E63
烤蔬牛裙排
E63
烤蔬牛裙排
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半乾番茄已經成為美國超市的新常備食材。瑞秋示範如何將它們作為主角，用在她的青醬食譜中，搭配西蘭花芽並配上香腸，呈現色香味俱全的一道料理。
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E64
白豆湯佐阿爾巴尼亞點心與巴克拉瓦
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白豆湯佐阿爾巴尼亞點心與巴克拉瓦
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瑞秋示範了兩種方式為焦香番茄醬義大利麵晚餐增添風味。在其中一道料理中，她將義大利麵搭配香腸；另一道則將義大利麵與鷹嘴豆搭配，呈現不同口感與營養組合。
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E65
雞肉燕麥丸
E65
雞肉燕麥丸
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瑞秋藉由三種顏色的義大利麵，向義大利國旗致敬。她詳細分解了製作美味起司黑胡椒義大利麵的步驟，並使用大量起司增添濃郁風味，讓每一道料理都色香味俱全。
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E66
辣味阿馬特里契亞麵佐豆子鮮蔬
E66
辣味阿馬特里契亞麵佐豆子鮮蔬
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瑞秋示範如何將夏季經典的烤玉米棒升級，透過加入辣椒等配料，創造出墨西哥街頭玉米義大利麵，為經典食材帶來全新層次與風味。
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E67
義式胸腹燉肉佐香草粥與炒青菜
E67
義式胸腹燉肉佐香草粥與炒青菜
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在這一集中，瑞秋完全進入派對模式，滿懷熱情地開始製作「爆米花炸雞」搭配「爆米花」的趣味組合！她將這兩種小吃結合成充滿活力的派對美食，用香氣撲鼻的爆米花襯托酥脆多汁的炸雞，一口下去又脆又香。如果你喜歡超
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E68
香磚烤雞佐綠莎莎
E68
香磚烤雞佐綠莎莎
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接著，瑞秋帶領我們踏上一場「愛琴海美味之旅」，示範一款希臘風味的羊肉丸食譜，並呈現她親自創作的料理──「羊乳酪義大利麵」。滑順的義大利麵條吸附著香醇鹹香的醬汁，每一口都充滿地中海的氣息。
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E69
安娜‧法蘭切絲‧蓋絲的酥餅課
E69
安娜‧法蘭切絲‧蓋絲的酥餅課
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瑞秋示範如何在家裡輕鬆做出「外帶風」的美味餐點，並教大家如何準備儲藏室食材，以便隨時能製作出她今天的料理主角：「雞肉炒河粉」。這道中美融合的經典料理以柔軟的米粉為基底，搭配鮮嫩雞肉與爽脆蔬菜，色香味俱
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E70
鮮蝦沙拉釀貝殼麵
E70
鮮蝦沙拉釀貝殼麵
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瑞秋介紹一道深受全球數百萬人喜愛的拉丁美洲傳統料理：「雞肉燉飯」。這是一道融合米飯與雞肉的溫暖家常菜。瑞秋教大家如何用簡單的步驟，迅速完成這道金黃香濃的料理，讓它成為家裡餐桌上永不缺席的主角。每一口都
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E71
青白雙色千層麵
E71
青白雙色千層麵
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瑞秋準備了一道適合全家享用、人人都愛的家常料理：以辣椒脆油醬醃漬的嫩煎雞腿排。她先讓雞肉吸滿那股又香又辣、酥脆帶勁的辣椒香氣，再與甜中帶酸的芒果莎莎醬一起烹調，酸甜與辛香在口中交織出完美平衡。
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E72
藏紅花義大利麵
E72
藏紅花義大利麵
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瑞秋靈感來自國際影星暨食譜作家蘇菲亞‧羅蘭（Sophia Loren）的經典茄子帕瑪森食譜，展現她對義式料理的敬意與熱愛。她用正宗的義大利手法烹調這道菜，選用陳年帕瑪森雷吉亞諾乾酪來提味，層層茄片、番
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E73
金黃義式麵疙瘩佐嫩烤牛裡脊與蒜香原汁
E73
金黃義式麵疙瘩佐嫩烤牛裡脊與蒜香原汁
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為了慶祝自己的結婚週年紀念日，瑞秋準備了她聞名已久的「紅甜菜燉飯」。這道料理以烤甜菜根、紅酒、洋蔥、鹹香的瑞可塔沙拉乳酪等食材組成，色澤如紅寶石般鮮豔奪目。甜菜的天然甜味融合酒香與起司的濃郁，使整道燉
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E74
野豬肉醬佐粗手工麵
E74
野豬肉醬佐粗手工麵
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瑞秋製作了一道經典又芳香的青醬，她使用新鮮羅勒、烘烤過的開心果與松子，再加入佩科里諾與帕瑪森兩種乾酪，攪拌出香氣濃烈、質地滑順的完美醬汁。接著，她以「盧卡風」的方式烹調，搭配馬鈴薯與四季豆，使整體更加
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E75
馬丁尼風雞
E75
馬丁尼風雞
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瑞秋的好友、政治評論員艾絲‧伊‧卡普（S.E. Cupp）來到她的廚房，與她一同學習如何製作「獵人雞」，這是一道經典的義裔美式家常菜。這道料理以烘烤與煎炒兩種手法結合，雞肉外層金黃酥香、內裡鮮嫩多汁。
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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E76
義式漁湯宴
E76
義式漁湯宴
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瑞秋帶來經典美式家常料理的新版本：「懶人肉醬堡」。這道幾乎是全家老少最愛的經典菜，經過她巧手改良後更具風味。她在肉醬中加入鳳梨、甜椒與大蒜，讓酸甜香氣層層交織，再夾入夏威夷風甜麵包中，形成柔軟又多汁的
30 分鐘
下架日期 2026年12月09日
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