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E1
蔬菜釀茄子
E1
蔬菜釀茄子
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跟隨瑞秋製作一道「肉感十足」的釀茄子特色菜。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E2
美味檸檬雞燉飯
E2
美味檸檬雞燉飯
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瑞秋使用當地的義大利葡萄酒、檸檬和香料，準備一道深受家人喜愛的特色檸檬雞排配燉飯。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E3
野雉肉醬配寬帶麵
E3
野雉肉醬配寬帶麵
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雉雞是托斯卡尼地區常見的家禽。瑞秋在本集示範如何用雉雞燉煮濃郁的肉醬，並搭配寬帶麵享用。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E4
義大利肉丸麵
E4
義大利肉丸麵
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瑞秋以托斯卡尼風味烹調了家人最愛的義大利肉丸麵。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E5
托斯卡尼蔬菜濃湯
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托斯卡尼蔬菜濃湯
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瑞秋製作她自家風格的羅波利塔，這是一道傳統的義大利湯，以豆類、青菜和蘑菇炮製，並搭配烤托斯卡尼麵包。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E6
早餐晚吃
E6
早餐晚吃
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瑞秋以義大利水果麵包製作法式吐司，搭配義式火腿與哈密瓜拼盤，打造一頓托斯卡尼早餐風格的豪華大餐。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E7
羽衣甘藍青醬配野豬肉醬
E7
羽衣甘藍青醬配野豬肉醬
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在一家當地餐廳用餐後，瑞秋決定製作自家版本的特色菜：野豬肉醬配羽衣甘藍麵。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E8
墨魚汁義大利麵
E8
墨魚汁義大利麵
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瑞秋製作只此一家的墨魚汁麵，使用當地新鮮魷魚，搭配燕尾服麵，呈現精緻美味。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E9
紅酒燉牛肉配玉米糊
E9
紅酒燉牛肉配玉米糊
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瑞秋在本集準備一道受歡迎的托斯卡尼菜餚：紅酒燉牛肉配奶油玉米糊。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E10
安娜·加斯特別企劃：起司三明治配番茄濃湯
E10
安娜·加斯特別企劃：起司三明治配番茄濃湯
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瑞秋與她的朋友——廚師兼作家安娜·加斯合作，製作義大利版的炸起司三明治，搭配一碗濃郁的烤番茄湯。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E11
托斯卡尼拉麵之旅
E11
托斯卡尼拉麵之旅
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瑞秋為她的義大利朋友準備一頓豐盛又健康的餐點，結合現成和自製的食材，做出一碗美味且富蛋白質的拉麵。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E12
磚壓烤雞
E12
磚壓烤雞
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瑞秋在本集炮製傳統的義式磚壓烤雞，她先把去骨雞件調味，用錫箔紙包裹後以磚頭壓煎，並搭配清炒新鮮蔬菜。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E13
酒吧起司漢堡
E13
酒吧起司漢堡
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瑞秋在本集施展魔法，讓傳統牛肉漢堡升級！搭配自家製酒吧起司醬、炒甜洋蔥、墨西哥辣椒與培根，把一切滋味夾入紐結軟餐包，最後舖上新鮮生菜，美味滿分！
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E14
托斯卡尼兔肉燉醬
E14
托斯卡尼兔肉燉醬
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瑞秋親自示範如何炮製傳統托斯卡尼風味的兔肉義大利肉醬：以兔肉碎、蔬菜和紅酒慢燉成濃稠的醬汁，搭配長條麵享用。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E15
朝鮮薊兩食
E15
朝鮮薊兩食
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瑞秋於本集向她摯愛的祖父致敬，重現他拿手的義式煮釀朝鮮薊。她同時炮製了羅馬風味的炒朝鮮薊：先加入新鮮香草和大蒜，然後在油中拌炒。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E16
風味羊排配菠菜飯
E16
風味羊排配菠菜飯
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瑞秋準備一頓完美大餐——主角是法式羊排，配以第戎芥末與香料麵包屑烘烤，再搭配牛肝菌野米飯與炒菠菜，令人垂涎三尺！
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E17
嫩肩牛排配青醬
E17
嫩肩牛排配青醬
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瑞秋於本集邀得作家好友安娜・加斯，前來示範如何炮製義大利馬鈴薯辣根蛋餅。這是一道來自巴西利卡塔區的傳統小吃。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E18
莎拉・莫爾頓特製餡餅與義大利飯
E18
莎拉・莫爾頓特製餡餅與義大利飯
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知名廚師兼作家莎拉·莫爾頓造訪瑞秋的托斯卡尼別墅廚房，並運用瑞秋的食材庫，打造一款自家風格的蔬菜餡餅。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E19
沙丁魚義大利麵
E19
沙丁魚義大利麵
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瑞秋於本集示範了她最愛的西西里名菜「沙丁魚義大利麵」，巧妙融合罐裝與新鮮沙丁魚，搭配長麵條，美味可口！
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E20
莎拉・莫爾頓的料理挑戰
E20
莎拉・莫爾頓的料理挑戰
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瑞秋與知名廚師兼作家莎拉·莫爾頓在本集進行廚藝對決！她們將從瑞秋的托斯卡尼廚房中挑選神秘食材，然後即興創作菜式，一決高下！
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E21
義式燉小牛膝配波倫塔
E21
義式燉小牛膝配波倫塔
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為紀念摯友、傳奇歌手東尼．班尼特，瑞秋特別準備了義式燉小牛膝，並以佛羅倫斯風味呈現，搭配大片麵包享用。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E22
義大利三明治之夜
E22
義大利三明治之夜
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一起享受瑞秋為你呈獻的義式三明治之夜！瑞秋祭出多款風味組合——烤茄子、甜椒、義式開心果火腿，還有更多驚喜口味！
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E23
松露炒蛋配洋芋片與香蔥
E23
松露炒蛋配洋芋片與香蔥
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在托斯卡尼，長達數月的松露季是當地居民的珍饈時光。瑞秋示範如何運用當地松露，打造奢華風味的松露炒蛋配洋芋片。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E24
芹菜根派與烤香腸
E24
芹菜根派與烤香腸
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瑞秋在本集與姐姐瑪麗亞聯手，示範姐妹倆拿手的烤豬肉與雞肉香腸菜式，搭配新鮮蔬菜與葡萄，打造地道田園風味佳餚！
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E25
雞肉料理配無花果
E25
雞肉料理配無花果
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瑞秋與丈夫約翰攜手下廚，示範一道雞肉與無花果的菜式；這道菜曾出現在他們的婚禮菜單上，勾起當日的美味回憶。瑞秋的姐姐瑪麗亞則製作一個簡單卻美味的胡蘿蔔蛋糕！
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E26
義大利青醬再演繹
E26
義大利青醬再演繹
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瑞秋在本集展示其招牌醬料——青醬。由同一種醬料做出各式變化，讓人驚喜！這次她帶來西西里風味的特拉帕尼青醬意粉，以杏仁和番茄入饌，風味獨特。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E27
大蝦西班牙冷湯
E27
大蝦西班牙冷湯
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原來瑞秋非常喜愛西班牙冷湯！這次，她用綠番茄製作清涼爽口的「綠番茄冷湯」，在舌尖上捕捉義大利夏日的美好時光。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E28
阿爾巴尼亞披薩配淡菜與義大利麵
E28
阿爾巴尼亞披薩配淡菜與義大利麵
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瑞秋的好友麗達與薇娜示範三款阿爾巴尼亞風味披薩，以酥皮麵團包裹牛肉、雞肉與馬鈴薯，樸實卻層次豐富！
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E29
傑瑞米·西斯托的獵人燉雞
E29
傑瑞米·西斯托的獵人燉雞
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演員兼老友傑瑞米・西斯托造訪瑞秋的托斯卡尼廚房，學習如何炮製義式獵人燉雞，兼搭配香脆佛卡夏麵包。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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E30
酥炸鱈魚配風味番茄醬
E30
酥炸鱈魚配風味番茄醬
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瑞秋重現與丈夫約翰在艾爾巴島旅行時品嚐的美味佳餚——番茄鱈魚，帶來滿滿回憶。
30 分鐘
下架日期 2026年05月21日
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