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E1
香料
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香料
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傑森在杜拜首次亮相並介紹香料。他在老城鎮探索傳統露天市場，展示如何用香料為生活添加樂趣。當地主廚拉胡爾拉娜也加入他的行列。
60 分鐘
下架日期 2025年12月29日
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E2
早餐與早午餐
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早餐與早午餐
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傑森這次邀請我們一同享用早餐，他製作了一道啟發自英式早餐的西班牙料理。
60 分鐘
下架日期 2026年01月05日
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E3
蔬菜
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蔬菜
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傑森在前往超大杜拜蔬菜市集時分享他對新鮮農產品的熱愛，並製作一道料理，有番茄韃靼搭配酸豆黑橄欖醬，以及由甜菜根和紅蘿蔔製成的布丁。主廚穆罕默德歐爾法里將加入他的行列，他造訪了位於杜拜郊外、在沙漠中種植蔬菜的農場。
60 分鐘
下架日期 2026年01月12日
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E4
魚類
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魚類
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獲獎主廚傑森艾瑟頓的杜拜之旅來到了海邊，他將在那裡料理美味的魚和海鮮食譜，這些食譜啟發自這個美麗的海岸城市。主廚阿卡瑪阿努亞將加入他的行列，為了烹煮他美味無比的柴燒食譜，他將前往波斯灣的深海釣魚之旅釣新鮮的梭子魚。
60 分鐘
下架日期 2026年01月19日
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E5
水果
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水果
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米其林星級主廚傑森要使用來自中東的美麗農產品，創造出以水果作為主角的美味料理，食材包括無花果、巴薩米克醋和蜂蜜。還有加入柳橙、紅蘿蔔和酪梨的沙拉，並淋上帶有酸味的柳橙萊姆醬汁。傑森的主廚來賓是他在杜拜的行政主廚。他會品嚐有果香味的雞尾酒，接
60 分鐘
下架日期 2026年01月26日
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E6
街頭美食
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街頭美食
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傑森以杜拜風格展示速成和外帶料理，包括有亞洲風辣醬的牡蠣，以及一道簡單又美味的烤玉米料理。
60 分鐘
下架日期 2026年02月02日
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E7
茶與咖啡
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茶與咖啡
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傑森帶來以茶與咖啡調味的美味料理，並學習傳統侍奉阿聯酋咖啡的禮儀。廚師尼克艾維斯將製作一道包含海鱸和根芹菜的美味料理佐以朱槿調味奶油醬。
60 分鐘
下架日期 2026年02月09日
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E8
烘焙食品
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烘焙食品
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傑森證明麵包與糕點在杜拜是一門大事，並帶來美味的乳酪酥皮包和用粗粒小麥粉做的杏仁蛋糕。
60 分鐘
下架日期 2026年02月16日
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E9
創新杜拜
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創新杜拜
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傑森重溫20多年前首次來到杜拜的經歷，製作經典的英法料理，向他的摯友蓋瑞羅德斯，也就是那位杜拜的創新料理先驅致敬。傑森將重現他的經典料理，包括煙燻鱈魚威爾斯乳酪麵包和麵包奶油布丁。
60 分鐘
下架日期 2026年02月23日
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E10
香草
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香草
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傑森在杜拜的旅程將要畫下句點，這次他從當地汲取靈感，準備了幾道加入香草的清爽菜餚，包括一道酸爽的塔布勒沙拉和一道撒上冷凍香草的龍蝦生魚片。
60 分鐘
下架日期 2027年03月02日
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