古云：「書中自有黃金屋」但其實現今是知識遍行的時代。書中學到的，還有一秒成為烹飪達人的技巧。「今晚煮邊科」每集將邀請廚師和主持，以業餘煮食班為主題，並加入不同類別的科目元素，讓廚師與主持一邊教煮餸、一邊帶出實用及有趣的資訊給觀眾，旨在將學科融入烹飪，由烹飪悟出學科知識，成為新一代家庭觀眾的烹飪指南。
120 Eps.
古云：「書中自有黃金屋」但其實現今是知識遍行的時代。書中學到的，還有一秒成為烹飪達人的技巧。「今晚煮邊科」每集將邀請廚師和主持，以業餘煮食班為主題，並加入不同類別的科目元素，讓廚師與主持一邊教煮餸、一邊帶出實用及有趣的資訊給觀眾，旨在將學科融入烹飪，由烹飪悟出學科知識，成為新一代家庭觀眾的烹飪指南。
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Ends 10 Jun 2026
Can
Chi
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E249
Kim晚煮邊科 - 香煎帶子墨汁意粉 / 芙蓉炒鮮奶
E249
Kim晚煮邊科 - 香煎帶子墨汁意粉 / 芙蓉炒鮮奶
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《Kim晚煮邊科》中西星級料理對決！ROVER主唱Kim這次挑戰高難度西餐「香煎帶子墨汁意粉」，親自示範如何將帶子煎至金黃微焦、鎖住鮮味！
30mins
Ends 13 Dec 2025
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E250
ROVER速食試煉場 - 菠蘿可樂雞翼 / 非洲雞
E250
ROVER速食試煉場 - 菠蘿可樂雞翼 / 非洲雞
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今集《ROVER速食試煉場》John Sir繼續重點培訓希晉，一對一傳授廚藝，速食食譜有「菠蘿可樂雞翼」，這一道大人小朋友都愛吃的可樂雞翼，希晉能否輕鬆完成？隨後John Sir煮出一道「非洲雞」，味道更顯層次。
30mins
Ends 14 Dec 2025
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E251
「營」真就Fit了 - 西蘭花蒸蝦滑 / 薯仔蘑菇塔
E251
「營」真就Fit了 - 西蘭花蒸蝦滑 / 薯仔蘑菇塔
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Will示範兩道養生料理，「西蘭花蒸蝦滑」包括豐富蛋白質的蝦仁，搭配維他命C爆棚的西蘭花，低脂豐富蛋白零負擔；「薯仔蘑菇塔」以薯仔為基底，疊加富含膳食纖維的蘑菇，營養與口感完美平衡。想知如何食得滋補又美味？快跟住Will下廚啦！
30mins
Ends 15 Dec 2025
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E252
環球「食」Cation - 蘇格蘭蛋 / 印度瑪莎拉雞
E252
環球「食」Cation - 蘇格蘭蛋 / 印度瑪莎拉雞
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Abbie帶大家用舌尖環遊世界，先挑戰英國經典「蘇格蘭蛋」，Abbie示範如何用肉餡完美包裹溏心蛋，油炸至金黃酥脆；再大玩「印度瑪莎拉雞」，親自調出濃郁地道風味！快加入這場跨國美食冒險！
30mins
Ends 16 Dec 2025
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E253
「營」真就Fit了 - 咖喱三寶 / 客家素小炒
E253
「營」真就Fit了 - 咖喱三寶 / 客家素小炒
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Ken示範素食咖喱三寶，教你控制辣度層次，更配搭營養三俠（海茸心、雞髀菇、白蘿蔔）吸盡精華；「客家素小炒」，將豆乾、鹿茸菌口感完美保留，更重現傳統客家鑊氣！想學點樣將街頭小吃同家常小炒煮得零失手？今晚跟住Ken偷師啦！
30mins
Ends 17 Dec 2025
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E254
Kim晚煮邊科 - 火腿煎蛋芝士多士 / 金華玉樹麒麟斑塊
E254
Kim晚煮邊科 - 火腿煎蛋芝士多士 / 金華玉樹麒麟斑塊
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Jason挑戰示範「火腿煎蛋芝士多士」究竟他能否掌控煎蛋黃金時間，演繹出新式早餐？Mabel親自示範教學級宴客菜「金華玉樹麒麟斑塊」，如何將斑塊片得薄如蟬翼，搭配金華火腿與冬菇的完美層次，最後淋上醬汁畫龍點睛。快跟著偷師！
30mins
Ends 20 Dec 2025
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E255
ROVER速食試煉場 - 乾炒牛肉通心粉 / 西洋冬瓜羹
E255
ROVER速食試煉場 - 乾炒牛肉通心粉 / 西洋冬瓜羹
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希晉經過John Sir一對一重點培訓，今集信心滿滿煮出一道速食料理「乾炒牛肉通心粉」，有功架又有鍋氣。跟著John Sir分享一道來自家族食譜的菜式「西洋冬瓜羹」，味道絶對有驚喜。
30mins
Ends 21 Dec 2025
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E256
美食秘技 - 可樂骨 / 黑蒜茄子塔
E256
美食秘技 - 可樂骨 / 黑蒜茄子塔
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Will和Pony大玩「可樂骨」食物化學實驗，揭秘碳酸飲料如何軟化肉質，同時與糖分產生梅納反應形成琥珀色光澤！Will更示範「黑蒜茄子塔」的酵素魔法，解析黑蒜如何提升茄子鮮味層次，讓觀眾邊學煮食邊上食物科學課！
30mins
Ends 22 Dec 2025
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E257
「營」真就Fit了 - 腐皮菠菜金菇卷 / 川味亞麻籽奇妙醬拌萵筍麵線
E257
「營」真就Fit了 - 腐皮菠菜金菇卷 / 川味亞麻籽奇妙醬拌萵筍麵線
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Ken今次示範兩道高纖低卡料理，「腐皮菠菜金菇卷」用含豐富鈣質的腐皮包裹鐵質菠菜與金菇，同時保留最大營養價值；「川味亞麻籽奇妙醬拌萵筍麵線」將Omega-3爆棚的亞麻籽打成川味醬，搭配豐富營養價值的山茶油，麻辣口感零負擔！切勿錯過！
30mins
Ends 23 Dec 2025
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E258
慳啲啦Foodie - 紅莓雪花酥 / 台式番薯球
E258
慳啲啦Foodie - 紅莓雪花酥 / 台式番薯球
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Abbie今次玩轉平價甜品，教整「紅莓雪花酥」，用超市平價餅乾混合棉花糖，自製高顏值手信，仲公開拉絲不黏手的黃金比例！再挑戰「台式番薯球」慳家版配方，做出夜市級效果。想知點樣用$30搞掂閨蜜甜品派對？今集咪走寶！
30mins
Ends 24 Dec 2025
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E259
Kim晚煮邊科 - 黑椒蘑菇炒雞丁 / 玫瑰醬紅蝦焗年糕
E259
Kim晚煮邊科 - 黑椒蘑菇炒雞丁 / 玫瑰醬紅蝦焗年糕
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Jason和Mabel這次帶來兩道家常菜的華麗變身！Jason偷師多時，今次將挑戰Kim的地位，煮一道「黑椒蘑菇炒雞丁」。Mabel則獻上「玫瑰醬紅蝦焗年糕」，示範完美的火候控制。想知道如何將家常菜做出米芝蓮風味？快跟著學起來！
30mins
Ends 27 Dec 2025
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E260
ROVER速食試煉場 - 咖喱雞米粉 / 蒜頭雞白湯
E260
ROVER速食試煉場 - 咖喱雞米粉 / 蒜頭雞白湯
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今集開始ROVER成員將會正式來廚藝大比拼，二人分別從網上找食譜，煮出一道速食料理，John sir則負責做評判，以食物賣相、味道評分，最後獲得最高分者為勝。今集希晉與Jason首次對決，賽果會如何？一齊拭目以待！
30mins
Ends 28 Dec 2025
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E261
環球「食」Cation - 泰式粟米沙律 / 泰式椒麻素雞鎚
E261
環球「食」Cation - 泰式粟米沙律 / 泰式椒麻素雞鎚
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Ken帶大家飛到泰國夜市，先教一道「泰式粟米沙律」，示範如何調出完美酸辣平衡；再煮「泰式椒麻素雞鎚」，用素食材形造出雞鎚，自製椒麻醬汁辣度！切勿錯過
30mins
Ends 29 Dec 2025
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E262
穿越番尋味 - 乾隆貓耳朵 / 紅棉蝦團
E262
穿越番尋味 - 乾隆貓耳朵 / 紅棉蝦團
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Abbie帶您穿越回清朝重現兩道失傳宮廷菜，「乾隆貓耳朵」還原御廚手作麵食，將麵糰捏成貓耳形狀的秘技大公開；「紅棉蝦團」重現慈禧最愛的宴客菜，炸出如木棉花開的絕美造型！
30mins
Ends 30 Dec 2025
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E263
環球「食」Cation - 紅燜牛扒配脆薯仔 / 帶子煙肉蘆筍卷佐荷蘭醬
E263
環球「食」Cation - 紅燜牛扒配脆薯仔 / 帶子煙肉蘆筍卷佐荷蘭醬
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瑞士黃秋生Jacques這次帶來兩道西餐，「紅燜牛扒配脆薯仔」和「帶子煙肉蘆筍卷佐荷蘭醬」，邊食飯邊旅行，用味蕾感受西方風情！
30mins
Ends 31 Dec 2025
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E264
Kim晚煮邊科 - 冬蔭功鴨胸意粉 / 越式香料燉雞
E264
Kim晚煮邊科 - 冬蔭功鴨胸意粉 / 越式香料燉雞
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Jason再次越級挑戰－冬蔭功鴨胸意粉，將泰式酸辣湯頭濃縮成醬汁，搭配鴨胸的粉嫩口感；Mabel則重現「越式香料燉雞」，用魚露、香茅等香料醃製，重現越南風味，誰的混搭料理更驚艷？切勿錯過！
30mins
Ends 03 Jan 2026
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E265
ROVER速食試煉場 - 美式黑椒忌廉蘑菇飯 / 日式牛肉飯
E265
ROVER速食試煉場 - 美式黑椒忌廉蘑菇飯 / 日式牛肉飯
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今集John Sir再出難題考ROVER，還原連鎖快餐店招牌飯！希晉想到煮出「美式黑椒忌廉蘑菇飯」，Jason就煮「日式牛肉飯」兩個飯的靈魂所在都是醬汁，究竟其賣相及味道，那一個比較神似呢？
30mins
Ends 04 Jan 2026
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E266
慳啲啦Foodie - 茄子素鰻魚飯 / 芝士烤肉年糕
E266
慳啲啦Foodie - 茄子素鰻魚飯 / 芝士烤肉年糕
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Will今次大玩平價創意料理，首先教整「茄子素鰻魚」，用茄子偽裝鰻魚的獨家刀工，搭配自製照燒醬成本減半！再挑戰「芝士烤肉年糕」，公開保留滿滿肉汁的秘方！
30mins
Ends 05 Jan 2026
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E267
環球「食」Cation - 香煎豬扒配酸黃瓜醬 / 炸石斑魚柳配他他醬
E267
環球「食」Cation - 香煎豬扒配酸黃瓜醬 / 炸石斑魚柳配他他醬
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Jacques帶您品味巴黎小酒館的靈魂料理－「香煎豬排配酸黃瓜醬」示範自製酸黃瓜醬的心得；「炸石斑魚柳配他他醬」則傳授麵糊的黃金比例，與他他醬的完美平衡
30mins
Ends 06 Jan 2026
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E268
美食秘技 - 榛子軟身曲奇 / 薑汁鮮奶撻
E268
美食秘技 - 榛子軟身曲奇 / 薑汁鮮奶撻
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甜品大師Roy這次公開兩道招牌甜點的獨家秘方！「榛子軟身曲奇」揭秘如何透過科學原理，讓曲奇外脆內軟，還有榛子粒的黃金比例；「姜汁鮮奶撻」則傳授姜汁與奶的完美融合技巧，以及撻皮酥脆不塌的烘焙秘訣。想知道如何在家做出專業級甜品？快跟著學起來！
30mins
Ends 07 Jan 2026
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E269
Kim晚煮邊科 - 牛油果醬配Bagel脆片 / 墨西哥肉碎燴飯
E269
Kim晚煮邊科 - 牛油果醬配Bagel脆片 / 墨西哥肉碎燴飯
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Mabel今次帶大家玩轉墨西哥料理，Kim先教「牛油果醬配Bagel脆片」，示範挑選完美熟成牛油果的秘訣，再分享bagel片烤至金黃酥脆的技巧！
30mins
Ends 10 Jan 2026
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E270
ROVER速食試煉場 - 皮蛋豆腐菜湯 / 蝦仁豆腐蒸蛋
E270
ROVER速食試煉場 - 皮蛋豆腐菜湯 / 蝦仁豆腐蒸蛋
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今集John Sir要ROVER各出一個食材做主題，Jason提議豆腐，希晉提議蛋。Jason竟想出用皮蛋和鹹蛋煮出一個湯，而希晉則使出渾身解數，煮出蝦仁豆腐蒸蛋，最終誰勝誰負？
30mins
Ends 11 Jan 2026
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E271
美食秘技 - 番茄椰菜丸 / 薑黃十穀飯
E271
美食秘技 - 番茄椰菜丸 / 薑黃十穀飯
New
Will今次示範兩道超級食物料理，「番茄椰菜丸」低卡高纖又開胃；「薑黃十穀飯」精選十種全穀物，加入薑黃粉提升代謝力，金黃色澤誘人食慾！教你輕鬆煮出營養滿分的健康餐。
30mins
Ends 12 Jan 2026
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E272
環球「食」Cation - 德國薯仔沙律配水波蛋 / 蘑菇多士配瑞士烤芝士
E272
環球「食」Cation - 德國薯仔沙律配水波蛋 / 蘑菇多士配瑞士烤芝士
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主廚Jacques帶您品味歐洲咖啡館的經典！「德國薯仔沙律配水波蛋」示範水波蛋的完美流心；「蘑菇多士配瑞士烤芝士」則傳授野菌爆香鑊氣的技巧，帶大家一秒飛到歐洲。
30mins
Ends 13 Jan 2026
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E273
環球「食」Cation - 法式車厘子布甸 / 肉桂卷
E273
環球「食」Cation - 法式車厘子布甸 / 肉桂卷
New
甜點大師Roy帶您漫步巴黎甜點店！「法式車厘子布甸」示範傳統法式甜品的秘訣，搭配酒漬車厘子的完美浸漬時間；「肉桂卷」則傳授歐式層次摺疊手法與肉桂糖霜的黃金比例，浪漫感爆登！
30mins
Ends 14 Jan 2026
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E274
Kim晚煮邊科 - 日式煙三文魚忌廉天使麵 / 陳醋木耳百合炒蝦球
E274
Kim晚煮邊科 - 日式煙三文魚忌廉天使麵 / 陳醋木耳百合炒蝦球
New
ROVER主唱Kim與Jason聯手帶來創意料理。Kim煮出「日式煙三文魚忌廉天使麵」，示範煙三文魚與忌廉醬汁的黃金比例，麵條煮至完美時機；Mabel則獻上「陳醋木耳百合炒蝦球」，公開挑選老陳醋年份的秘訣，與令蝦球口感彈牙的手法。
30mins
Ends 17 Jan 2026
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E275
ROVER速食試煉場 - 椰汁咖喱鱈魚 / 檸檬牛油汁伴三文魚
E275
ROVER速食試煉場 - 椰汁咖喱鱈魚 / 檸檬牛油汁伴三文魚
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今集John Sir提出用魚作為主食材，希晉與Jason同樣都說喜歡食魚，Jason將用咖喱煮鱈魚，而希晉則香煎三文魚，看看哪一條魚得到John Sir歡心了。
30mins
Ends 18 Jan 2026
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E276
環球「食」Cation - 葡萄牙大蜆燉豬 / 四川酸辣湯
E276
環球「食」Cation - 葡萄牙大蜆燉豬 / 四川酸辣湯
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Abbie帶您橫跨歐亞大陸！先到葡萄牙學習「大蜆燉豬」，示範紅椒醬如何融入豬肉，慢火燉的傳統技法；再飛四川挑戰「酸辣湯」，揭秘正宗川味黃金比例，與勾芡的完美濃稠度。當中更穿插兩地飲食文化趣聞，切勿錯過！
30mins
Ends 19 Jan 2026
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E277
慳啲啦Foodie - 紅甜菜鷹嘴豆蓉花園沙律 / 印度鷹嘴豆咖喱伴薑黃藜麥飯
E277
慳啲啦Foodie - 紅甜菜鷹嘴豆蓉花園沙律 / 印度鷹嘴豆咖喱伴薑黃藜麥飯
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Ken今次教您用平價鷹嘴豆玩轉兩國料理！「紅甜菜鷹嘴豆蓉花園沙律」示範自製豆蓉醬代替貴價松子醬，搭配當季蔬果擺盤成英式花園；「印度鷹嘴豆咖喱」則有街頭小販的感覺，配薑黃藜麥飯就能煮出印度風味！
30mins
Ends 20 Jan 2026
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E278
美食秘技 - 杜拜朱古力 / 檸檬青檸沙冰
E278
美食秘技 - 杜拜朱古力 / 檸檬青檸沙冰
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甜點大師Roy帶您探索奢華中東風味！「杜拜朱古力」重現阿聯酋黃金比例；「檸檬青檸沙冰」示範如何用普通食材復刻貴族甜點！
30mins
Ends 21 Jan 2026
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E279
Kim晚煮邊科 - 忌廉芥末雞絲 / 蟹黃豆腐
E279
Kim晚煮邊科 - 忌廉芥末雞絲 / 蟹黃豆腐
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ROVER主唱Kim與Jason聯手Mabel帶來兩道療癒系美食！Kim示範「忌廉芥末雞絲」，公開法式忌廉與第戎芥末的黃金比例，手撕雞肉保留纖維口感；Mabel則重現浙江名菜「蟹黃豆腐」，教您用甘筍模擬蟹黃風味，嫩豆腐順滑秘訣。
30mins
Ends 24 Jan 2026
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E280
ROVER速食試煉場 - 芝士番薯波 / 醬燒洋蔥蛋
E280
ROVER速食試煉場 - 芝士番薯波 / 醬燒洋蔥蛋
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今集John Sir提出比拼題目是「創意料理」，Jason想出用番薯蓉包芝士焗出芝士番薯波，而希晉找來的食譜，竟然是將雞蛋打在洋蔥圈內煎，結果又是誰勝誰負？
30mins
Ends 25 Jan 2026
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E281
慳啲啦Foodie - 紫菜蛋花湯 / 西班牙辣茄醬薯仔
E281
慳啲啦Foodie - 紫菜蛋花湯 / 西班牙辣茄醬薯仔
New
Abbie今次帶你用街市食材玩轉兩國料理！「紫菜蛋花湯」教您用紫菜雞蛋，煮出地道風味，關鍵在蛋花「漩渦下鍋法」！「西班牙辣茄醬薯仔」則用平價薯仔偽裝Tapas小館菜。
30mins
Ends 26 Jan 2026
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E282
穿越番尋味 - 蔥醋雞 / 孔府一品豆腐
E282
穿越番尋味 - 蔥醋雞 / 孔府一品豆腐
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Ash與Will帶您穿越千年重現失傳名饌！「蔥醋雞」還原唐代韋巨源《燒尾宴》食單；「孔府一品豆腐」復刻清代宴客菜，重現「一菜一史」的文化盛宴！
30mins
Ends 27 Jan 2026
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E283
環球「食」Cation - 法式檸檬蛋白撻 / 英式麵包布甸
E283
環球「食」Cation - 法式檸檬蛋白撻 / 英式麵包布甸
New
Pony與Roy帶您深入甜品殿堂！「法式檸檬蛋白撻」解密烘烤技法，從撻皮到蛋白霜的完美比例；「英式麵包布甸」重現地道配方，來一場味蕾旅行！
30mins
Ends 28 Jan 2026
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E284
Kim晚煮邊科 - 意大利黑醋牛柳粒 / 椒麻藜麥雞餅
E284
Kim晚煮邊科 - 意大利黑醋牛柳粒 / 椒麻藜麥雞餅
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ROVER主唱Kim與希晉聯手Mabel玩轉fusion料理！Kim挑戰「意大利黑醋牛柳粒」，示範黑醋與牛柳的完美配搭，煎至外脆內粉紅的完美熟度；Mabel則有創新的「椒麻藜麥雞餅」，將健康藜麥配雞扒，和四川花椒的麻香層次，引爆全場味蕾。
30mins
Ends 31 Jan 2026
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E285
ROVER速食試煉場 - 黃金米紙雞肉蝦餅 / 豆腐椰菜金菇蛋餅
E285
ROVER速食試煉場 - 黃金米紙雞肉蝦餅 / 豆腐椰菜金菇蛋餅
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今集John Sir出題：「Rover整餅」，意思是不論用甚麼食材，只要做出一個餅狀菜式便過關。希晉想出用米紙疊成一個雞肉蝦餅，而Jason就用豆腐椰菜金菇煎成蛋餅，且看看誰的「餅」做得最出色吧！
30mins
Ends 01 Feb 2026
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E286
環球「食」Cation - 番茄冬瓜冬蔭湯 / 泰式打拋天貝
E286
環球「食」Cation - 番茄冬瓜冬蔭湯 / 泰式打拋天貝
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Ken激盪創意素食，挑戰泰式素食新浪潮「番茄冬瓜冬蔭湯」自製香茅椰奶湯底，Pony險被辣油辣出淚！Ken玩轉「泰式打拋天貝」，將印尼天貝煮出新食法。想知點樣將泰國街頭味變身健康素食？今晚跟著香辣開煮！
30mins
Ends 02 Feb 2026
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E287
美食秘技 - 燒雞肉生菜卷 / 手打粟米湯
E287
美食秘技 - 燒雞肉生菜卷 / 手打粟米湯
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John Sir這次帶來兩道清爽美味的健康料理，「燒雞肉生菜卷」教你如何將雞胸肉烤至多汁不柴，捲出完美比例；「手打粟米湯」則示範如何用新鮮粟米手工打出綿密口感，讓你吃得健康又不失美味！
30mins
Ends 04 Feb 2026
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E288
Kim晚煮邊科 - 白蘑菇釀蝦滑配黑椒汁 / 花膠鹹魚湯餃
E288
Kim晚煮邊科 - 白蘑菇釀蝦滑配黑椒汁 / 花膠鹹魚湯餃
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《Kim晚煮邊科》海陸奢華盛宴！ROVER主唱Kim與希晉聯手Mabel打造高級料理，Kim示範「白蘑菇釀蝦滑」，將蘑菇挖成碗狀鑲入蝦膠；Mabel則示範「花膠鹹魚湯餃」，花膠與馬友鹹魚的鮮味碰撞！萬勿錯過！
30mins
Ends 07 Feb 2026
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E289
ROVER速食試煉場 - 涼拌秋葵 / 涼拌洋蔥配煙三文魚
E289
ROVER速食試煉場 - 涼拌秋葵 / 涼拌洋蔥配煙三文魚
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千呼萬喚，ROVER第4位成員亨仔終於出場，John Sir 就以簡單的「涼拌料理」為題。先由希晉煮「涼拌秋葵」，再由亨仔煮「涼拌洋蔥配煙三文魚」，挑戰切洋蔥，從不入廚的亨仔，究竟能否勝任？
30mins
Ends 08 Feb 2026
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E290
慳啲啦Foodie - 麻辣西瓜 / 紫菜金菇卷
E290
慳啲啦Foodie - 麻辣西瓜 / 紫菜金菇卷
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《慳啲啦Foodie》夏日消暑慳錢料理！Will今次玩轉創意食材配搭－「麻辣西瓜」將西瓜醃製成開胃前菜；「紫菜金菇卷」教您用平價金菇代替貴價海鮮，包裹紫菜煎至酥脆。慳錢又環保！
30mins
Ends 09 Feb 2026
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E291
環球「食」Cation - 龍蝦肉帶子乾煎天使麵 / 薑黃粉薯仔豬肉
E291
環球「食」Cation - 龍蝦肉帶子乾煎天使麵 / 薑黃粉薯仔豬肉
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《環球「食」Cation》星級食材居家料理術！John今次示範高級食材家常化，「龍蝦肉帶子乾煎天使麵」教您將天使麵乾煎至焦香脆口的完美火候控制；「薑黃粉薯仔豬肉」則示範印度風味醃料配方，豬肉與薯仔燉煮的黃金時間。
30mins
Ends 10 Feb 2026
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E292
慳啲啦Foodie - 純素蛋沙律配法包 / 素肉骨茶
E292
慳啲啦Foodie - 純素蛋沙律配法包 / 素肉骨茶
New
《慳啲啦Foodie》純素平價大挑戰！Ken今次玩轉植物系料理－「純素蛋沙律」用南瓜模仿蛋黃口感，法包自製成本省不少；「素肉骨茶」以猴頭菇代替排骨，Ken獨家公開藥材包平替配方！
30mins
Ends 11 Feb 2026
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E293
Kim晚煮邊科 - 焦糖洋蔥忌廉蝴蝶粉 / 脆米扇紫菜蝦卷
E293
Kim晚煮邊科 - 焦糖洋蔥忌廉蝴蝶粉 / 脆米扇紫菜蝦卷
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Kim今次唔做意粉王子，做蝴蝶粉王子！挑戰「焦糖洋蔥忌廉蝴蝶粉」，示範洋蔥慢炒的焦糖化秘技，搭配忌廉醬的黃金比例；Mabel 則創新「脆米扇紫菜蝦卷」，將蝦鑲入紫菜脆米紙，炸出如孔雀開屏的華麗造型。
30mins
Ends 14 Feb 2026
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E294
ROVER速食試煉場 - 焗香蕉蛋糕 / 烤焗麵包磚
E294
ROVER速食試煉場 - 焗香蕉蛋糕 / 烤焗麵包磚
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今集繼續有亨仔和希晉對壘，主題是用烤焗煮法。亨仔果然是一位愛健身之人，竟找到不用麵粉，都能夠做出的「焗香蕉蛋糕」，希晉則用法包做出「烤焗麵包磚」，看看那一款合John Sir口味了。
30mins
Ends 15 Feb 2026
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E295
慳啲啦Foodie - 芬蘭式三文魚湯 / 春卷絲炸蝦
E295
慳啲啦Foodie - 芬蘭式三文魚湯 / 春卷絲炸蝦
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北歐x亞洲平價海鮮宴Abbie帶你用超市急凍海鮮玩轉兩國料理！「芬蘭式三文魚湯」用急凍三文魚自製高湯，加入鮮奶成本省半；「春卷絲炸蝦」將蝦仁裹上即食春卷皮絲，用$120煮出最豪華海鮮餐！
30mins
Ends 16 Feb 2026
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E296
美食秘技 - 韓式泡菜 / 韓式香辣炸菇
E296
美食秘技 - 韓式泡菜 / 韓式香辣炸菇
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《美食秘技》韓式風味全攻略！Ken今次帶您深入韓國廚房！「韓式泡菜」從椰菜到辣椒醬，完整示範醃製技法；「韓式香辣炸菇」則公開麵糊比例，與辣醬的黃金配方，重現韓式風情。
30mins
Ends 17 Feb 2026
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E297
環球「食」Cation - 葡國紅腰豆炆豬手 / 鱈魚豆腐煲
E297
環球「食」Cation - 葡國紅腰豆炆豬手 / 鱈魚豆腐煲
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《環球「食」Cation》葡式風味暖心料理！John帶您品味葡萄牙家常美味，「葡國紅腰豆炆豬手」示範傳統炆煮技法，豬手與紅腰豆慢燉至膠質濃郁，層次豐富；「鱈魚豆腐煲」則重現鱈魚的處理秘訣，與嫩豆腐的完美結合。
30mins
Ends 18 Feb 2026
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E298
Kim晚煮邊科 - 韓式辣忌廉大蝦意粉 / 荔枝芝心丸
E298
Kim晚煮邊科 - 韓式辣忌廉大蝦意粉 / 荔枝芝心丸
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《Kim晚煮邊科》韓風x港式創意對決！ROVER主唱Kim挑戰「韓式辣忌廉大蝦意粉」，將韓國辣醬混入西式忌廉，示範蝦肉的彈牙秘訣；Mabel則創新「荔枝芝心丸」，把荔枝果肉包入手打魚漿，炸至外脆內爆汁，引爆味覺新體驗！
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Ends 21 Feb 2026
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E299
ROVER速食試煉場 - 三文魚什菜味噌燒 / 泰式大蝦粉絲煲
E299
ROVER速食試煉場 - 三文魚什菜味噌燒 / 泰式大蝦粉絲煲
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今集亨仔和希晉將會比拼煮海鮮，要知道海鮮煮得色、香、鮮味俱全，也不是一件容易事。亨仔首先煮「三文魚什菜味噌燒」，希晉則煮「泰式大蝦粉絲煲」，兩道菜同樣惹味，可惜亨仔擺盤技巧踩了地雷，令John Sir大扣分數⋯⋯
30mins
Ends 22 Feb 2026
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E300
慳啲啦Foodie - 芝士年糕肉丸 / 咖喱芝士火腿批
E300
慳啲啦Foodie - 芝士年糕肉丸 / 咖喱芝士火腿批
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《慳啲啦Foodie》芝士狂熱特輯！Will今次教您用超市平價芝士玩創意！「芝士年糕肉丸」，用急凍肉丸快速煮出邪惡美食；「咖喱芝士火腿批」用麵包包裹雪櫃剩餘食材，自創日式咖喱鬆脆口感。
30mins
Ends 23 Feb 2026
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E301
環球「食」Cation - 潮式花椒油浸蟶子皇 / 美式華都夫沙律
E301
環球「食」Cation - 潮式花椒油浸蟶子皇 / 美式華都夫沙律
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《環球「食」Cation》潮式x美式味覺飛行！Abbie帶您跨洲玩轉海鮮料理！「潮式花椒油浸蟶子皇」重現潮式大排檔技法，示範蟶子與花椒油的絕配；「美式華都夫沙律」則顛覆還原1950年代華爾道夫酒店原始配方！一中一西，帶你瞬間遊世界！
30mins
Ends 24 Feb 2026
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E302
美食秘技 - 抹茶瓦片蛋糕 / 黃金牛油磚蛋糕
E302
美食秘技 - 抹茶瓦片蛋糕 / 黃金牛油磚蛋糕
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《美食秘技》法式甜點工藝大公開！甜點大師Roy示範兩款經典法式糕點！「抹茶瓦片蛋糕」嚴選日本抹茶，公開蛋白霜拌法與擺盤秘訣；「黃金牛油磚蛋糕」重現19世紀法國宮廷配方，展示焦化牛油與杏仁粉的黃金比例。用科學帶大家零失敗整甜品！
30mins
Ends 25 Feb 2026
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E303
Kim晚煮邊科 - 清酒煮沙白 / 酥炸口水雞
E303
Kim晚煮邊科 - 清酒煮沙白 / 酥炸口水雞
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《Kim晚煮邊科》和風x川味創意對決！Kim挑戰跨國料理，示範「清酒煮沙白」，嚴選日本清酒與高湯，精準控制蒸煮時間讓沙白爆汁不縮水；Mabel則重現「酥炸口水雞」，一濃一清，萬勿錯過！
30mins
Ends 28 Feb 2026
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E304
ROVER速食試煉場 - 懶人炸雞 / 手撕雞
E304
ROVER速食試煉場 - 懶人炸雞 / 手撕雞
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亨仔、Jason原來同樣喜歡吃雞，今集就以雞這個食材做主題，Jason從網上找到一個「懶人炸雞」食譜，如何快捷又方便地炸出好味的雞？而亨仔的「手撕雞」做法簡單又滋補，令John Sir都大讚出色！
30mins
Ends 01 Mar 2026
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E305
穿越番尋味 - 慈禧龍鳳腿 / 藕粉丸子
E305
穿越番尋味 - 慈禧龍鳳腿 / 藕粉丸子
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Will帶你解密慈禧太后私房菜！「慈禧龍鳳腿」重現御廚刀工，將雞腿去骨塑形如龍鳳呈祥，搭配秘製餡料；「藕粉丸子」則還原清朝古法，用西湖藕粉手搓晶透外皮，邊食邊回顧歷史!
30mins
Ends 02 Mar 2026
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E306
環球「食」Cation - 朱古力閃電泡芙 / 木糠布甸
E306
環球「食」Cation - 朱古力閃電泡芙 / 木糠布甸
New
《環球「食」Cation》法式甜點工藝殿堂！甜點大師Roy帶您解密「朱古力閃電泡芙」爆漿技法；「木糠布甸」重現澳門配方，自製瑪利餅碎與忌廉疊壓的黃金比例。
30mins
Ends 03 Mar 2026
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E307
慳啲啦Foodie - 韓式炸醬麵 / 炙燒素明太子韓國翠玉瓜
E307
慳啲啦Foodie - 韓式炸醬麵 / 炙燒素明太子韓國翠玉瓜
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《慳啲啦Foodie》韓式料理平價革命！Ken今次教您用超市食材玩轉韓國街頭味，「韓式炸醬麵」自製醬成本省超多；「炙燒素明太子韓國翠玉瓜」如何模仿明太子風味？切勿錯過今集內容！
30mins
Ends 04 Mar 2026
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E308
Kim晚煮邊科 - 日式炸豆腐 / 鮮蠔濃湯西施泡飯
E308
Kim晚煮邊科 - 日式炸豆腐 / 鮮蠔濃湯西施泡飯
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《Kim晚煮邊科》和風海鮮極致演繹！ROVER主唱Kim聯手Mabel挑戰日式料理精髓～Kim示範「日式炸豆腐」，獨家公開配方；Mabel則重現「鮮蠔濃湯西施泡飯」，將米飯燉煮至乳白濃郁，重現「西施浣紗」的視覺效果。
30mins
Ends 07 Mar 2026
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E309
ROVER速食試煉場 - 芝士焗薯 / 豆腐芝士脆片
E309
ROVER速食試煉場 - 芝士焗薯 / 豆腐芝士脆片
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今集ROVER兩子的任務就是製作party小食，Jason想出「芝士焗薯」，而亨仔則從網上看到食譜，竟是用豆腐和芝士兩種食材，焗出香口脆片，賣相與味道會是如何呢？
30mins
Ends 08 Mar 2026
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E310
穿越番尋味 - 豆沙鍋餅 / 山楂糕
E310
穿越番尋味 - 豆沙鍋餅 / 山楂糕
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《穿越番尋味》民國甜點風華再現！甜點大師Roy帶您重回上海茶館，豆沙鍋餅，從爆餡到餅皮技法；「山楂糕」還原古方，示範山楂與糖凝結的黃金比例！
30mins
Ends 09 Mar 2026
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E311
美食秘技 - 番茄奶油雞湯 / 日式酢漬章魚
E311
美食秘技 - 番茄奶油雞湯 / 日式酢漬章魚
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Abbie帶您探索味覺之旅！「番茄奶油雞湯」已罐頭番茄煮出濃郁味道，加入鮮忌廉乳化；「日式酢漬章魚」還原大阪居酒屋技法，公開醋漬汁的黃金比例。
30mins
Ends 10 Mar 2026
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E312
環球「食」Cation - 安東牛仔骨 / 意大利米型意粉沙律
E312
環球「食」Cation - 安東牛仔骨 / 意大利米型意粉沙律
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《環球「食」Cation》韓意風味創意碰撞！John帶您跨洲玩轉 fusion 料理，「安東牛仔骨」重現韓國醃醬配方，示範烤至焦糖化鎖住肉汁；「意大利米型意粉沙律」則將米型意粉偽裝成米粒，搭配自製檸檬橄欖油醬，創造視覺與味覺的雙重驚喜！
30mins
Ends 11 Mar 2026
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E313
Kim晚煮邊科 - 什錦烤番茄 / 椒鹽焗花雕大蝦
E313
Kim晚煮邊科 - 什錦烤番茄 / 椒鹽焗花雕大蝦
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ROVER主唱Kim聯手Mabel玩轉多國料理～Kim挑戰「什錦烤番茄」，發揮創意將番茄變為主食材烘烤；Mabel則示範「椒鹽焗花雕大蝦」，公開花雕酒醃製的去腥秘訣，「層層疊」的香氣極大化技法。
30mins
Ends 14 Mar 2026
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E314
ROVER速食試煉場 - 窩蛋免治牛肉飯 / 粟米肉粒飯
E314
ROVER速食試煉場 - 窩蛋免治牛肉飯 / 粟米肉粒飯
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今集大玩港式茶餐廳風味，比拼題目是「碟頭飯」。Jason首先煮出「窩蛋免治牛肉飯」，而亨仔則煮「粟米肉粒飯」，John Sir笑言二人完全煮出碟頭飯精粹，就是份量十足！
30mins
Ends 15 Mar 2026
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E315
環球「食」Cation - 英式鬆餅 / 法式蛋白浮島
E315
環球「食」Cation - 英式鬆餅 / 法式蛋白浮島
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《環球「食」Cation》英法甜點百年對話！甜點大師Roy帶您穿越海峽兩岸～「英式鬆餅」重現維多利亞時代配方；「法式蛋白浮島」還原巴黎咖啡館經典，公開卡士與輕盈蛋白霜的黃金比例。
30mins
Ends 16 Mar 2026
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E316
穿越番尋味 - 腐皮扎蹄 / 八寶冬瓜羹
E316
穿越番尋味 - 腐皮扎蹄 / 八寶冬瓜羹
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《穿越返尋味》廣府失傳手藝重生！Ken帶您重回清末廣州西關食肆～「腐皮扎蹄」重現百年腐皮層疊技法，用素料模仿豬蹄口感；「八寶冬瓜羹」還原古早味道！
30mins
Ends 17 Mar 2026
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E317
慳啲啦Foodie - 蒜香蝦滑芝士多士 / 梅漬青瓜涼拌雞絲
E317
慳啲啦Foodie - 蒜香蝦滑芝士多士 / 梅漬青瓜涼拌雞絲
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《慳啲啦Foodie》平價食材變身宴客菜！Abbie今次教大家整「蒜香蝦滑芝士多士」將蝦仁撻成膠釀麵包，滿滿蝦滑慳勁多；「梅漬青瓜涼拌雞絲」用超市買到嘅紀州梅，製作成不失禮的宴客前菜。
30mins
Ends 18 Mar 2026
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E318
Kim晚煮邊科 - 紙包三文魚 / 紫蘿牛肉
E318
Kim晚煮邊科 - 紙包三文魚 / 紫蘿牛肉
New
《Kim晚煮邊科》玩轉創意料理！ROVER主唱Kim挑戰驚喜菜式「紙包三文魚」，鎖住三文魚鮮味同精華，清爽低卡；而Mabel煮的「紫蘿牛肉」就突破傳統，搭配撞出口味新層次，輕鬆學識另類煮法！
30mins
Ends 21 Mar 2026
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E319
ROVER速食試煉場 - 咖喱魚蛋 / 蒜辣雞翼尖
E319
ROVER速食試煉場 - 咖喱魚蛋 / 蒜辣雞翼尖
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今集比拼的主題是「港式街頭小食」，Jason想到用港式咖喱醬，快捷煮出「咖喱魚蛋」，而希晉煮「蒜辣雞翼尖」，他如何調教辣度，令大家不太吃辣都會喜愛這小食？
30mins
Ends 22 Mar 2026
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E320
「營」真就Fit了 - 素墨魚汁意大利飯 / 枝豆濃湯
E320
「營」真就Fit了 - 素墨魚汁意大利飯 / 枝豆濃湯
New
《「營」真就fit了》健康與美味完美結合！本集Ken教大家整兩道高營養料理「素墨魚汁意大利飯」以天然素食打造海洋風味，含膳食纖維；「枝豆濃湯」植物蛋白滿載，低卡高蛋白！
30mins
Ends 24 Mar 2026
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E321
環球「食」Cation - 芝士焗釀蟹蓋 / 港式羅宋湯
E321
環球「食」Cation - 芝士焗釀蟹蓋 / 港式羅宋湯
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《環球「食」Caption》港式演繹經典西餐！本集John教大家整兩道經典融合菜「芝士焗釀蟹蓋」法式奢華邂逅亞洲蟹鮮，拉絲芝士包裹蟹肉；「港式羅宋湯」重新演繹港式風情，酸甜濃厚地道升級！
30mins
Ends 25 Mar 2026
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E322
Kim晚煮邊科 - 芥末蝦球 / 三杯焗蠔
E322
Kim晚煮邊科 - 芥末蝦球 / 三杯焗蠔
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ROVER主唱Kim聯手Mabel突破傳統玩轉多國菜式—「芥末蝦球」融合日式wasabi炸出蝦球外脆內軟的刺激滋味；「三杯焗蠔」將台菜靈魂注入肥美生蠔，九層塔香與蠔鮮共舞！
30mins
Ends 28 Mar 2026
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E323
ROVER速食試煉場 - 雞肉腸熱狗 / 日式碎蛋三文治
E323
ROVER速食試煉場 - 雞肉腸熱狗 / 日式碎蛋三文治
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今集比拼的主題是空肚吃早餐，Jason煮的雞肉腸熱狗，特色是加入炒至焦甜的蘋果絲，而希晉煮的日式碎蛋三文治，特色是蛋黃醬混合味醂、七味粉，哪一個會贏取高分？
30mins
Ends 29 Mar 2026
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E324
環球「食」Cation - 酸菜菇 / 水牛城素雞翼
E324
環球「食」Cation - 酸菜菇 / 水牛城素雞翼
New
《環球「食」Caption》帶你穿越舌尖上的世界！本集Ken創意示範兩道驚艷味蕾嘅素食—「酸菜菇」以菇菌搭配酸菜，顛覆傳統風味；美式「水牛城素雞翼」打造酥脆『素』口感，完美復刻經典！
30mins
Ends 30 Mar 2026
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E325
美食秘技 - 鹽焗花甲王 / 西蘭花醬烤番薯
E325
美食秘技 - 鹽焗花甲王 / 西蘭花醬烤番薯
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《美食秘技》揭秘廚師級家常魔法！本集Will直擊兩道簡單卻驚豔嘅料理—「鹽焗花甲王」以粗鹽原鍋焗鎖鮮甜，花甲開口瞬間海味爆發；「西蘭花醬烤番薯」將西蘭花打成綿密青醬，淋上焦糖化番薯，鹹甜交織衝擊味蕾！
30mins
Ends 31 Mar 2026
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E326
慳啲啦Foodie - 炸蝦多士 / 泰式香辣雞湯米線
E326
慳啲啦Foodie - 炸蝦多士 / 泰式香辣雞湯米線
New
《慳啲啦Foodie》學識慳錢秘技，輕鬆煮出茶餐廳風味！今集John教您煮出「平靚正」美食－「炸蝦多士」，用方包和新鮮及急凍蝦仁，黃金酥脆成本極低；「泰式香辣雞湯米線」以雞湯加入辣味，酸辣醒神！
30mins
Ends 01 Apr 2026
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E327
Kim晚煮邊科 - 蒜香牛油杏鮑菇 / 脆炸鮑魚伴青檸鹽麴醬
E327
Kim晚煮邊科 - 蒜香牛油杏鮑菇 / 脆炸鮑魚伴青檸鹽麴醬
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《Kim晚煮邊科》玩轉食材新境界！本集ROVER主唱Kim聯手Mabel突破傳統，將平凡杏鮑菇以蒜香牛油煎煮，整成媲美肉感嘅「蒜香牛油杏鮑菇」；「脆炸鮑魚伴青檸鹽麴醬」把鮑魚脆炸，蘸上自製青檸鹽麴醬，鮮鹹清爽碰撞出驚喜！
30mins
Ends 04 Apr 2026
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E328
ROVER速食試煉場 - 翠玉瓜帶子 / 薑蔥煮蠔
E328
ROVER速食試煉場 - 翠玉瓜帶子 / 薑蔥煮蠔
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今集John Sir提出要Rover煮自己喜歡的海鮮，最喜歡吃帶子的希晉，想出將帶子釀入翠玉瓜內，創意十足！至於Jason也煮出至愛的薑蔥煮蠔，惹味十足！
30mins
Ends 05 Apr 2026
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E329
「營」真就Fit了 - 五彩飯糰 / 香菇大蝦蒸粉絲
E329
「營」真就Fit了 - 五彩飯糰 / 香菇大蝦蒸粉絲
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《「營」真就Fit了》健康美味無負擔！今集Will教大家整兩道高營養料理，「五彩飯團」以天然食材打造繽紛飯糰，富含膳食纖維與花青素；「香菇大蝦蒸粉絲」用鮮蝦與香菇原汁蒸出鮮甜，低脂高蛋白輕鬆上菜！
30mins
Ends 08 Apr 2026
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E330
Kim晚煮邊科 - 白蘑菇炒蘆筍 / 泰式蟹肉奄列飯
E330
Kim晚煮邊科 - 白蘑菇炒蘆筍 / 泰式蟹肉奄列飯
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ROVER主唱Kim聯手Mabel玩轉東西風味～Kim示範「白蘑菇炒蘆筍」，公開蘑菇鎖鮮秘訣與蘆筍「斜切快炒」脆嫩技法；Mabel則重現「泰式蟹肉奄列飯」，蛋液包裹成金黃月牙造型。
30mins
Ends 11 Apr 2026
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E331
ROVER速食試煉場 - 蒜香牛肋 / 牛扒南瓜沙律
E331
ROVER速食試煉場 - 蒜香牛肋 / 牛扒南瓜沙律
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今集主題是牛，但光是煎牛扒好像沒什麼難度，於是希晉挑戰將牛肋切成粒，再用大量蒜頭爆香，Jason就揀選西冷牛扒，煎至五成熟，再配上南瓜、青瓜、番茄等做成牛扒沙律，各有心思！
30mins
Ends 12 Apr 2026
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E332
「營」真就Fit了 - 賽螃蟹 / 椰皇蒸雞
E332
「營」真就Fit了 - 賽螃蟹 / 椰皇蒸雞
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Will今次示範兩道輕盈料理～「賽螃蟹」用蛋白仿蟹肉質地，搭配醋汁零負擔還原鮮味；「椰皇蒸雞」將去骨雞腿肉釀入椰盅，以椰皇水慢蒸鎖住雙重清甜。
30mins
Ends 13 Apr 2026
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E333
穿越番尋味 - 乾隆鮮香泡飯 / 普魯士腓特烈薯仔
E333
穿越番尋味 - 乾隆鮮香泡飯 / 普魯士腓特烈薯仔
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Abbie帶您穿越東西皇宮～「乾隆鮮香泡飯」重現清宮御膳房技法，重現乾隆南巡時驚豔的「一湯十鮮」；「普魯士腓特烈薯仔」還原德國配方，邊食邊學習中西歷史。
30mins
Ends 14 Apr 2026
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E334
環球「食」Cation - 沖繩塔可飯 / 琉球黑糖紫薯沙翁
E334
環球「食」Cation - 沖繩塔可飯 / 琉球黑糖紫薯沙翁
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《環球「食」Cation》琉球風情美食之旅！Mabel帶您深入沖繩廚房～「沖繩塔可飯」重現美日混合靈魂料理，自製醬汁的黃金比例；「琉球黑糖紫薯沙翁」，將本地紫薯與黑糖揉成麵糰，炸至金黃啖啖衝擊。
30mins
Ends 15 Apr 2026
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E335
Kim晚煮邊科 - 金菇肥牛卷 / 迷你冬瓜盅
E335
Kim晚煮邊科 - 金菇肥牛卷 / 迷你冬瓜盅
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《Kim晚煮邊科》創意家常菜華麗變身！ROVER主唱Kim聯手Mabel玩轉經典料理，Kim挑戰「金菇肥牛卷」，示範「最簡單即最難」的料理；Mabel則重現「迷你冬瓜盅」，在家中都做到晶瑩剔透的效果。
30mins
Ends 18 Apr 2026
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E336
ROVER速食試煉場 - 朱古力棉花糖慕絲 / 甜酒生朱古力
E336
ROVER速食試煉場 - 朱古力棉花糖慕絲 / 甜酒生朱古力
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今集Jason撇下希晉和亨仔，進行深造訓練，更要大膽挑戰整朱古力甜品。首先用棉花糖做出「朱古力棉花糖慕絲」，然後再用甜酒做「甜酒生朱古力」，看看Jason有沒有成為甜品師傅天份。
30mins
Ends 19 Apr 2026
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E337
環球「食」Cation - 芒果糯米飯 / 黑森林蛋糕
E337
環球「食」Cation - 芒果糯米飯 / 黑森林蛋糕
New
《環球「食」Cation》熱帶風情x歐陸經典甜點對決！甜點大師Roy帶您橫跨東南亞與歐洲！「芒果糯米飯」重現泰國百年配方，示範椰漿與糯米融合技法；「黑森林蛋糕」還原德國古法，朱古力蛋糕層重現黑森林地區傳統工藝。
30mins
Ends 20 Apr 2026
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E338
慳啲啦Foodie - 純素泰式椰子雞湯 / 素瑤柱椰子炒勝瓜
E338
慳啲啦Foodie - 純素泰式椰子雞湯 / 素瑤柱椰子炒勝瓜
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《慳啲啦Foodie》椰子全食零浪費企劃！Ken今次用一個椰子玩出兩道純素料理～「純素泰式椰子雞湯」用椰青水做湯底，素菜偽裝雞肉；「素瑤柱椰子炒勝瓜」將椰肉配搭勝瓜，口感層次豐富。
30mins
Ends 21 Apr 2026
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E339
穿越番尋味 - 馬倫哥燉雞 / 拿破崙意粉
E339
穿越番尋味 - 馬倫哥燉雞 / 拿破崙意粉
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《穿越返尋味》拿破崙戰場料理重現！Mabel帶您重回1800年馬倫哥戰場～「馬倫哥燉雞」重現拿破崙御廚的配方，重現皇帝一戰成名的慶功菜；「拿破崙意粉」還原帝國廚房手法，重現意大利的文化交融。
30mins
Ends 22 Apr 2026
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E340
Kim晚煮邊科 - 沙嗲牛肉麵 / 金沙百花釀苦瓜
E340
Kim晚煮邊科 - 沙嗲牛肉麵 / 金沙百花釀苦瓜
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今集Kim想出煮茶餐廳經典－「沙嗲牛肉麵」，Mabel當然不遑多讓，想出煮香港酒樓經典菜「金沙百花釀苦瓜」，鹹蛋黃的鹹香，加苦瓜的甘苦味，不知道ROVER兩子又喜不喜歡吃苦瓜？
30mins
Ends 25 Apr 2026
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E341
ROVER速食試煉場 - 牛油麵包卷 / 煙三文魚芝士夾餅
E341
ROVER速食試煉場 - 牛油麵包卷 / 煙三文魚芝士夾餅
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今集Jason繼續挑戰做甜品和小食，首先嚐試用方包皮做出「牛油麵包卷」，速食又慳錢；跟著再做出法式風格的茶點「煙三文魚芝士夾餅」， 方便又有心思。
30mins
Ends 26 Apr 2026
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E342
慳啲啦Foodie - 純素擂椒皮蛋豆腐 / 純素牛油果朱古力慕斯
E342
慳啲啦Foodie - 純素擂椒皮蛋豆腐 / 純素牛油果朱古力慕斯
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《慳啲啦Foodie》純素創意極限挑戰！Ken今次用街市食材玩轉純素料理～「純素擂椒皮蛋豆腐」，用素菜代替皮蛋竟可欺騙主持味蕾？「純素牛油果朱古力慕斯」用熟成牛油果代替忌廉，打造零乳糖絲滑口感。
30mins
Ends 27 Apr 2026
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E343
美食秘技 - 紅莓馬卡龍 / 抹茶紅豆卷
E343
美食秘技 - 紅莓馬卡龍 / 抹茶紅豆卷
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《美食秘技》甜點科學實驗室！甜點大師Roy解密糖的魔法奧義～「紅莓馬卡龍」示範糖溫度與蛋白霜打發的黃金交集，揭露糖粒的作用；「紅豆抹茶卷」剖析糖對麵筋軟化與保濕的科學機制，精準控制紅豆餡的滲透壓平衡。
30mins
Ends 28 Apr 2026
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E344
慳啲啦Foodie - 日式焦糖番薯布丁 / 淡奶油鹹蛋黃炒蝦仁
E344
慳啲啦Foodie - 日式焦糖番薯布丁 / 淡奶油鹹蛋黃炒蝦仁
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《慳啲啦Foodie》東西合璧慳錢料理！Abbie今次玩轉平價食材創意～「日式焦糖番薯布丁」用街市番薯代替和菓子素材；「淡奶油鹹蛋黃炒蝦仁」將奶油與鹹蛋黃變身黃金醬，急凍蝦仁瞬間升級。
30mins
Ends 29 Apr 2026
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E345
Kim晚煮邊科 - 魚香炒蛋 / 孜然煎羊架
E345
Kim晚煮邊科 - 魚香炒蛋 / 孜然煎羊架
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《Kim晚煮邊科》Kim嚐試挑戰四川菜，用簡單的食材：雞蛋、木耳絲、青椒絲，煮出「魚香炒蛋」，至於Mabel則以新疆菜式來迎合，煮出「孜然煎羊架」。
30mins
Ends 02 May 2026
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E346
ROVER速食試煉場 - 三文魚頭湯 / 葡萄雞湯
E346
ROVER速食試煉場 - 三文魚頭湯 / 葡萄雞湯
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今Jason繼續接受特訓，主題是滾湯，首先試煮「三文魚頭湯」，Jason能否跟著食譜煮出奶白色魚湯？跟著Jason又找到台灣食譜「葡萄雞湯」，用水果葡萄來滾雞湯，到底味道會如何？
30mins
Ends 03 May 2026
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E347
環球「食」Cation - 可麗露 / 紅蘋果金寶
E347
環球「食」Cation - 可麗露 / 紅蘋果金寶
New
《環球「食」Cation》法式經典vs英倫甜點對決！甜點大師Roy帶您橫跨英吉利海峽～「可麗露」解構修道院秘方，重現外脆內軟的「天使之鈴」；「紅蘋果金寶」還原英國配方，示範鬆脆秘訣，烘烤時滿場焦糖香。
30mins
Ends 04 May 2026
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E348
「營」真就Fit了 - 海苔醬蘑菇焗栗子 / 香芒熱情果醬伴淮山蓉
E348
「營」真就Fit了 - 海苔醬蘑菇焗栗子 / 香芒熱情果醬伴淮山蓉
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《「營」真就Fit了》低卡養生創意料理！Ken今次示範兩道驚喜養生菜～「海苔醬蘑菇焗栗子」示範自製海苔醬，低卡又美味；「香芒熱情果醬伴淮山蓉」以新鮮芒果與熱情果製成天然果醬，搭配淮山蓉創造綿密口感，自然清甜。
30mins
Ends 05 May 2026
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E349
穿越番尋味 - 油面筋塞肉 / 油爆蝦
E349
穿越番尋味 - 油面筋塞肉 / 油爆蝦
New
《穿越返尋味》老上海弄堂風味重現！Gi與Mabel帶您回到1930年代上海灘～「油面筋塞肉」重現老師傅手藝；「油爆蝦」還原老飯店技法，公開「一氣呵成」的鑊氣秘訣。
30mins
Ends 06 May 2026
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E350
Kim晚煮邊科 - 娃娃菜釀豬肉卷 / 煙肉帶子伴蒔蘿乳酪醬
E350
Kim晚煮邊科 - 娃娃菜釀豬肉卷 / 煙肉帶子伴蒔蘿乳酪醬
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今集《Kim晚煮邊科》Kim繼續挑戰煮中菜，煮出「娃娃菜釀豬肉卷」原來靈感來自兒時吃過婆婆煮這道菜，希望能還原婆婆的味道。Mabel煮「煙肉帶子伴蒔蘿乳酪醬」，精髓在於特別的醬汁⋯⋯
30mins
Ends 09 May 2026
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E351
ROVER速食試煉場 - 白汁芝士燉飯 / 羅宋湯刀削麵
E351
ROVER速食試煉場 - 白汁芝士燉飯 / 羅宋湯刀削麵
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今集Jason繼續進行特訓，John Sir以速食基本步－「罐頭」來作主題，Jason首先以忌廉蘑菇湯煮出白汁芝士燉飯，跟住再以一罐羅宋湯作底煮出刀削麵，看看John又是否滿意。
30mins
Ends 10 May 2026
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E352
「營」真就Fit了 - 香煎蓮藕絲餅 / 五指毛桃粉葛湯
E352
「營」真就Fit了 - 香煎蓮藕絲餅 / 五指毛桃粉葛湯
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Ken打造低卡養生宴～「香煎蓮藕絲餅」將芋頭蒸製成蓉，搭配蓮藕絲煎至金黃，外脆內軟；「五指毛桃粉葛湯」精選五指毛桃，以腰果替代傳統豬骨，燉出濃郁味。
30mins
Ends 11 May 2026
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E353
美食秘技 - 班蘭戚風蛋糕 / 泰式奶茶布甸
E353
美食秘技 - 班蘭戚風蛋糕 / 泰式奶茶布甸
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《美食秘技》東南亞甜點工藝革命！甜點大師Roy突破傳統框架～「班蘭戚風蛋糕」公開戚風蛋糕模具設計原來隱藏著科學秘密；「泰式奶茶布甸」解密茶粉與全脂奶的緊密關係，以滑身奶茶做重點，驚豔味蕾。
30mins
Ends 12 May 2026
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E354
環球「食」Cation - 地中海番茄燴魚 / 威爾斯烤吐司
E354
環球「食」Cation - 地中海番茄燴魚 / 威爾斯烤吐司
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《環球食Cation》陽光海岸x英倫經典之旅！Abbie帶您漫遊地中海與英格蘭～「地中海番茄燴魚」重現希臘漁村配方，番茄酸甜與海鱸魚鮮味互相輝映；「威爾斯烤吐司」還原英國礦工美食，自製黑啤酒醬與辣醬的完美疊加，烤至金黃拉絲。
30mins
Ends 13 May 2026
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E355
Kim晚煮邊科 - 金絲芒果蝦 / 錫紙花甲粉
E355
Kim晚煮邊科 - 金絲芒果蝦 / 錫紙花甲粉
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今集Kim再度嘗試煮粵菜，自創一道「金絲芒果蝦」，金絲來自麵包絲，炸起來香脆無比；Mabel亦不遜色，煮出「錫紙花甲粉」。
30mins
Ends 30 May 2026
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E356
ROVER速食試煉場 - 肉桂蘋果批 / 迷你梳乎厘班㦸
E356
ROVER速食試煉場 - 肉桂蘋果批 / 迷你梳乎厘班㦸
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希晉向Jason下戰書，要挑戰做甜品！Jason先找來簡易食譜，用白麵包作皮，做出「肉桂蘋果批」；希晉則做「迷你梳乎厘班㦸」，做法竟是來自於嬰兒食譜⋯⋯
30mins
Ends 31 May 2026
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E357
環球「食」Cation - 瑞士牧羊人通心粉 / 墨西哥牛肉捲餅
E357
環球「食」Cation - 瑞士牧羊人通心粉 / 墨西哥牛肉捲餅
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《環球「食」Cation》阿爾卑斯山x美洲沙漠風味之旅！Abbie帶您橫跨兩大洲～「瑞士牧羊人通心粉」重現山村配方，重現牧童取暖的樸實美味；「墨西哥牛肉捲餅」還原南美風味，煙燻醬與牛肉，捲成飽滿月牙。
30mins
Ends 01 Jun 2026
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E358
慳啲啦Foodie - 馬蹄花菇蒸植物肉餅 / 西洋菜雲吞
E358
慳啲啦Foodie - 馬蹄花菇蒸植物肉餅 / 西洋菜雲吞
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《慳啲啦Foodie》純素港點一餡兩食魔法！Ken今次示範「馬蹄花菇植物肉餅」混合餡料的神奇變身～先蒸成肉餅保留原味清鮮，再將同款餡料包入「西洋菜雲吞」，創造雙重口感！植物肉加上豆腐竟有肥豬肉口感，喜愛素食的你萬勿錯過！
30mins
Ends 02 Jun 2026
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E359
美食秘技 - 甜蝦藕片餃 / 牛油辣汁魷魚
E359
美食秘技 - 甜蝦藕片餃 / 牛油辣汁魷魚
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《美食秘技》海鮮料理的科學美學！Will今次破解兩道海鮮料理的關鍵技術～「甜蝦藕片餃」將蓮藕浸入白醋水防止變黑，打造雪白透光餃皮；「牛油辣汁魷魚」用鹽水浸魷魚有什麼秘訣？
30mins
Ends 03 Jun 2026
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E360
Kim晚煮邊科 - 香蕉西多士 / 左口魚裙邊伴野菜炒飯
E360
Kim晚煮邊科 - 香蕉西多士 / 左口魚裙邊伴野菜炒飯
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今集Kim竟然想到做甜品，將香蕉蓉加入方包內，煎成金黃香口的西多士；Mabel也不遜色，用刺身級的左口魚裙邊，伴野菜炒飯，令人胃口大開。
30mins
Ends 06 Jun 2026
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E361
ROVER速食試煉場 - 薯仔煎餅 / 三色蛋餅
E361
ROVER速食試煉場 - 薯仔煎餅 / 三色蛋餅
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今集ROVER二子運用相同食材，煮出不同菜式，希晉煮「薯仔煎餅」，Jason煮「三色蛋餅」，雖然都是蛋餅加上豐富餡料，但吃起來郤各有特色，這一次又難分勝負了。
30mins
Ends 07 Jun 2026
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E362
穿越番尋味 - 橄欖醬羊架 / 古羅馬芝士蛋糕
E362
穿越番尋味 - 橄欖醬羊架 / 古羅馬芝士蛋糕
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《穿越番尋味》古羅馬帝國饗宴重現！Will帶您穿越時空回到奧古斯都時代～「橄欖醬羊架」重現羅馬配方，用黑橄欖與白酒等製成醬，重現盛宴；「古羅馬芝士蛋糕」以瑞可塔芝士與月桂葉配合，重現古羅馬的奢華甜點。
30mins
Ends 08 Jun 2026
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E363
慳啲啦Foodie - 古法素蠔油豆 / 芥菜苗煮番薯
E363
慳啲啦Foodie - 古法素蠔油豆 / 芥菜苗煮番薯
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《慳啲啦Foodie》古法新演繹素食美學！Ken今次將古早智慧融入純素料理～「古法素蠔油豆」重現傳統煮法；「芥菜苗煮番薯」利用簡單技巧保留食材鮮味。
30mins
Ends 09 Jun 2026
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E364
環球「食」Cation - 大翻轉葡國雞湯米 / 葡萄牙傳統洋蔥湯
E364
環球「食」Cation - 大翻轉葡國雞湯米 / 葡萄牙傳統洋蔥湯
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《環球「食」Cation》葡式湯品風味解構！John主廚以「大翻轉葡國雞湯米」重現澳門土生葡菜精髓，將椰奶與薑黃粉燉煮成金黃湯底，雞肉與米粒翻轉出層次；「葡萄牙傳統洋蔥湯」炒香洋蔥，再注入酒提香。
30mins
Ends 10 Jun 2026
GERMAN POOL Presents: Talker - Foodie Talkies
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